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普洱算是红茶还是绿茶? 普洱茶属于绿茶吗

2021-12-01 18:00:51食用油

普洱算是红茶还是绿茶? 普洱茶属于绿茶吗

普洱算是红茶还是绿茶?

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:普洱算是红茶还是绿茶?你要表达的应该是普洱茶是红茶还是绿茶。

云南普洱茶主要分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶两种,先说云南普洱茶熟茶,普洱茶熟茶不是红茶(红茶的工艺是全发酵茶),普洱茶属于后发酵,工艺跟红茶完全不同,所以不属于红茶也不是绿茶,绿茶是经过高温烘青或者烤青,后期是不会变化的,绿茶一直提倡的都是喝新茶,要的就是鲜味,普洱茶生茶只要是按传统工艺制作,后期是一直会在变化,同一个茶,一个月跟两月的变化完全是不一样的,一年两年的变化同样不一样,十年二十年甚至更长时间,只要原料、工艺,后期储存没有问题的情况下,是确实能达到越陈越香的效果,所以普洱茶生茶不属于绿茶,绿茶隔年几乎就没有味道了,茶汤也只有略微的淡绿色,现在市面上很多做成普洱茶形状的饼就因为原料、加工工艺没有按普洱茶的工艺制作,所以很多茶友存放很多年拿出来的普洱茶样子的茶已经失去了喝与品的价值。

2007年普洱茶生茶饼,表面芽头已经变黄,这就是普洱茶的魅力

正确认识普洱茶真味,不要盲目去追寻。

生普为什么属于黑茶而不属于绿茶?

这是一个比较有争议的话题,严格意义上来说生普应该是绿茶。何谓绿茶,绿茶按六大类分是不发酵茶,普洱是后发酵茶,生普在制作之初是没有经过发酵的,属于不发酵茶,所以我说是绿茶,但是放了里面的生普,在储存的过程中慢慢发酵了,所以有年份的生普应该归为黑茶