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老干妈拌水晶粉皮是怎么做的? 水晶粉皮为什么那么脆

2022-05-18 00:33:31食用油

老干妈拌水晶粉皮是怎么做的? 水晶粉皮为什么那么脆

老干妈拌水晶粉皮是怎么做的?

凉拌粉皮的做法主料: 粉皮,蒜,香菜做法: 粉皮一卷放在冰箱冷藏室里,变得冰冰的。取出来,剥掉外壳,用干净的案板及熟食刀切成小卷,放碟子里。香菜、葱切末,放粉皮上。蒜两头剁成蓉,放小碗中,加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子,拌成汁,浇在粉皮上,拌均匀就可以吃了。 冰冰凉凉的,酸辣开胃。

潮汕水晶粿皮的做法?

做法:

主 料: 澄面320克、豆沙480克、(换其他也可以)生粉20克。

做 法: 1、将澄面混合生粉加入适量的沸水搅匀,上盖五分钟,使热力透匀,搓成柔软粉条。

2、将粉条切成颗粒,每粒用木棍辗成薄皮,包上豆沙捏成球状,放在扫过生油的碟上隔水蒸熟就OK了。

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