老干妈拌水晶粉皮是怎么做的？ 水晶粉皮为什么那么脆

老干妈拌水晶粉皮是怎么做的？

凉拌粉皮的做法主料： 粉皮，蒜，香菜做法： 粉皮一卷放在冰箱冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。 冰冰凉凉的，酸辣开胃。

潮汕水晶粿皮的做法？

做法：

主 料： 澄面320克、豆沙480克、（换其他也可以）生粉20克。

做 法： 1、将澄面混合生粉加入适量的沸水搅匀，上盖五分钟，使热力透匀，搓成柔软粉条。

2、将粉条切成颗粒，每粒用木棍辗成薄皮，包上豆沙捏成球状，放在扫过生油的碟上隔水蒸熟就OK了。

原创不易，转载请注明源于vifibilisim.com网~~