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英式西餐餐具15种名称? 饭店餐具用法图解

2022-01-23 16:44:36物理

英式西餐餐具15种名称? 饭店餐具用法图解

英式西餐餐具15种名称?

1、主菜刀叉

2、甜品刀叉

3、羊排刀

4、汤勺

5、面包碟

6、沙拉盘

7、正餐碟

8、汤盘

9、咖啡杯

10、黄油刀

11、开胃酒杯

12、红酒杯

13、白酒杯

14、香槟酒杯

15、甜品盘

西餐的餐具都有哪些?

高能预警,以下推荐,没有一个是「网红」餐具。高品位的餐具有的华丽霸气,有的优雅克制,无一例外,都有明显的风格烙印,而且要耐看,禁得起时间检验。像 Tiffany 那种,用不了三天,自己都觉得嗲得发腻的肯定不行!列举几个我非常喜欢的系列,风格各异:Iittala 和三宅一生合作的餐具系列Iittala 是一个近年崛起的芬兰家居品牌,他们以「生活 · 和谐美」为主题和三宅一生合作了一系列餐桌相关的产品,产品包括餐盘、甜品盘、水杯、餐布、花瓶,甚至是购物袋。整个系列的餐具,即有北欧的简约,又有日式的克制,适合「粗茶淡饭」的日常生活。餐具的价格范围在 25 - 50 美元,国内要贵一些。其中,我最喜欢的餐具是这一套墨绿色的杯碟,非常有质感:而同系列的餐布和购物袋(买菜包),则把三宅一生招牌的褶皱发挥到了极致。2. 德国瓷器品牌 Rosenthal不同于上面的 Iittala 卖的是设计和生活方式 ,Rosenthal 则是个实打实的瓷器品牌,提到德国的瓷器,多数人想到的就是 Meissen 那样繁复细节和栩栩如生的彩绘。Rosenthal 则比较摩登。很少见到能把金色、银色和白瓷如此完美结合,贵气、而不俗气,说的就是 Rosenthal。尤其是和意大利时装品牌 Versace 合作的产品线,更把这种热情洋气的富贵感发挥到了极致:值得一提的是,好的餐具,可以帮助你更好的感受食物的风味。比如浅焙的巴拿马 Gesha 咖啡,就可以配上 Rosenthal 极薄的白瓷茶杯,帮助液体迅速降温,让你更好的用味蕾捕捉到咖啡中丰富的果香。3. 德国瓷器品牌 Meissen既然提了 Rosenthal ,就不能不提有 300 年历史的 Meissen。萨克森州的老字号 Meissen 过去给茜茜公主生产嫁妆,生产精美到发指的白瓷,而且从工艺到价格在欧洲都数一数二……o((⊙﹏⊙))o 现在 Meissen 也推出了不少颇有都市感的设计。德国人呀,一旦认真做起餐具设计,真的是又大方又实用。 Meissen 的餐具有不同样式为主题,各有特点——比如斯文优雅如 The Garden of B?rner:贵气威严如 Royal Palace:采用品牌双剑 Logo 作为装饰的 Swords:小清新如 Stripes(这一系列中国盗版蛮多):也许你会好奇我为什么不推荐英国的骨瓷老牌 Wedgwood 。其实 Wedgwood 相对来说价格更亲民一点,我自己也在用。但是和上面这两个牌子放在一起的时候,骨瓷的劣势就体现出来了,质感光泽的差别还是挺明显的……而且 Wedgwood 一直有一种蜜汁审美,做田园小清新风的时候就还好,一走贵妇路线就有点一言难尽。4. Ralph Lauren 的 Bennington White CollectionRalph Lauren 不仅给了 Rachel Green 一个施展时尚天赋的舞台(看过《老友记》的都懂这个梗),还生产品味不错的家居产品。但真正给我留下印象的,还是这套和 Bennington Potters 合作的 Bennington White 系列 。这一套价格从 8 到 89 美元不等。看到这张图,你可能想吐槽,是不是太平凡了,甚至还有一点点乡村气……?有年代感的灰白色,圆墩墩的外形,这套餐具的笨拙都踩在恰到好处的金线——朴素但不粗糙,非常耐看,适合家常菜。想象你在白色的大碗里搅拌蛋液和面粉;刚烤好的苹果派就放在小盘子上,虽然卖相没有甜品店的美,但是自家用料特别扎实;为了搭配甜点,你还煮了一壶热茶,杯子里正冒着热气。是不是特别有画面感?Bennington Potters 自己的产品长这样,也很有质朴乡趣:5. 非传统餐具不知道是不是起源自 Fine Dining ,越来越多餐厅喜欢用石板来代替传统的盘子,甚至是面包篮。虽然这股潮流已经引发了#WeWantPlates# 这样的网络话题,但是如果你喜欢在家拗个小造型,也还是可以试试。这种石板有的是未经细磨的薄薄一片,带着岩石的纹理和粗砺;也有经过打磨,像镇纸一样厚实精致的。石板本身没有什么设计感,也谈不上什么品味,但是用它做背景,确实可以更好地展示食物造型之美,突出食物这个主角。所谓高品位,没有千篇一律,贵妇有贵妇的美,平民有平民的乐,贵在设计制作的真诚用心,和对食物的尊重,这个一定是天天端在手里能感觉出来的。暂时先写这些,后面看到好的继续完善呦~最后补充一点,在国内选西餐厅,可以留意一下餐具,舍得为餐具下功夫的餐厅/咖啡厅,一般餐都不会太差 (⌒▽⌒)— * — * — * —再后,不止喜欢美美的餐具,也喜欢美食和咖啡,点我的头像能看到更多相关内容呦!